Arquivos mensais: Julho 2012

Fotos de Santa Maria

Candeeiros a petróleo, ainda há 25 anos atrás eram utilizados diariamente, por muitas famílias marienses, na iluminação das casas. Muitas vezes estudei e adormeci, de candeeiro aceso, acordando na manhã seguinte com as narinas cheias de ferrugem, de inalar o fumo produzido pela chama do candeeiro até de madrugada.

Se hoje essa é uma imagem romântica e nostálgica, naquele tempo, não lhe achava tanta graça. Abastecê-los diariamente antes de escurecer, era uma tarefa suja e fedorenta. Sempre que entornava petróleo. Lavar as chaminés de vidro e secá-las bem para não rebentarem com o calor caso estivessem molhadas, era outra tarefa necessária, caso contrário a luz já de si fraca, não iluminava praticamente nada. De tempos a tempos, havia de trocar a torcida, porque ia queimando e já estava curta para consumir todo o petróleo, cortava-se uma nova com cerca de um palmo, que aguentava mais umas semanas. Ainda hoje tenho um sempre pronto, para as emergências. (Que graças a Deus nunca utilizo).


Massa sovada dos Açores

Para esta massa sovada vamos utilizar uma quantidade pequena.

Ingredientes para o fermento:
1 Batata doce média.
1 Ovo ;
1 Colher de sopa de açúcar ;
20 Gramas de fermento de padeiro, mais 125 g de farinha de trigo ;
Ingredientes para a massa:
1 Kg de farinha de trigo ;
250 Gramas de açúcar ;
1 Colher de sopa de canela ;
6 Ovos ;
250 Gramas de manteiga

Preparação:
Preparar o fermento no dia anterior . Cozer a batata doce com a pele, pela-se e esmaga-se para reduzir a puré. Juntar o ovo batido, o açúcar e o fermento diluído num pouco de água tépida. Adicionar a farinha de trigo em quantidade suficiente para se obter uma massa de consistência média. Cobre-se bem agasalhado e  deixa-se levedar durante a noite.

Peneirar  a farinha para a massa num alguidar juntamente com o açúcar e a canela. Abre-se um buraco no meio e juntar os ovos, batendo sem os misturar na farinha.

Adicionar a manteiga derretida sem fervê-la e finalmente adicionar o fermento que ficou a levedar durante a noite. Amassar tudo até a massa fazer bolhas de ar e se soltar do alguidar. Cobre-se bem agasalhado e deixa-se levedar durante algumas horas. Se a massa for amassada de manhã estará pronta a cozer à tarde.

Tendem-se bocados de massa do tamanho que se desejar; sobre uma bancada polvilhada de farinha, moldando em forma de bolas, .

Colocam-se em pequenos alguidares polvilhados de farinha e cobrem-se com toalhas de linho; onde levedam mais um pouco antes de ir ao forno.

Levam-se a cozer em forno bem quente.

Bom Apetite!


Agenda Religiosa

A Agenda Religiosa para a semana de 23 a 29 de Julho, para as comunidades cristãs de Santa Maria; uma colaboração da Srª. Goretti Costa que muito agradecemos.

Como sempre, relembramos para a eventualidade de surgirem alterações, pelo que é aconselhável visitar o placard informativo da sua paróquia mais próximo do evento que pretende assistir.

Nesta semana temos o XVII Domingo Comum. A liturgia deste domingo convida-nos a reflectir nas nossas prioridades, nos valores sobre os quais fundamentamos a nossa existência. Sugere, especialmente, que o cristão deve construir a sua vida sobre os valores propostos por Jesus. É o domingo onde se fala do milagre da multiplicação.

“A Igreja nunca poderá ser dispensada da prática da caridade enquanto atividade organizada dos crentes, como aliás nunca haverá uma situação na qual não seja precisa a caridade de cada um dos indivíduos cristãos, porque o homem (…) tem e terá sempre necessidade do amor” (Deus Caritas Est, 29).

 

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Cônsul dos Estados Unidos nos Açores em Santa Maria

O Cônsul dos Estados Unidos da América para os Açores, Rafael Perez, esteve numas curtas férias com a família, na Ilha de Santa Maria.

Apesar de já anteriormente ter feito escala uma técnica de 20 minutos em Santa Maria, esta foi efectivamente a primeira vez que pisou solo mariense; mostrando-se agradado com a Ilha, onde passou uns dias como qualquer turista, em paz e sossego.

Esperamos mais figuras ilustres escolham Santa Maria, como destino de férias e possam passar uns dias sossegados, entre nós.