Já passou o Carnaval, época por excelência das malassadas e dos búzios, mas ainda assim deixamos esta receita de búzios.
Ingredientes:
1 Kg de Farinha Branca de Neve C/ Fermento
125 Gramas de Margarina Vaqueiro
250 Gramas de Açúcar
Água, raspa de limão e sal q.b.
Ovos adicionar conforme achar necessário
Preparação:
Amassar todos os ingredientes, tendem-se em pequenas bolas e deixam-se levedar sobre uma mesa, cobertos com uma toalha de linho.
Aquece-se óleo e mantém-se a uma temperatura constante, para fritar os búzios depois de lêvedos.
O óleo não deve estar demasiado quente para não queimar os búzios por fora, deixando-os crus por dentro.
Pode envolvê-los em açúcar, caso assim o deseje.
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