Na categoria Tradições Marienses

Concurso “Reviver a Tradição dos Maios”

Numa iniciativa da Associação Juvenil da Ilha de Santa Maria e da Escola Básica e Integrada de Santa Maria.

Em 2013 mantém-se a iniciativa do concurso “Reviver a Tradição dos Maios”, na Ilha de Santa Maria. Utilizando de criatividade, peças de vestuário e calçado sem uso, retratam cenas da vida quotidiana ou satirizam momentos da atualidade, com humor e boa disposição.

Os prémios para os primeiros lugares são de:

1º Classificado 75€

2º Classificado 50€

3º Classificado 25€

 

Mais informações na AJISM ou pelo telefone 296 883 221.

Maios-AJISM


Biscoitos de Orelha

Receita de uma dos mais tradicionais biscoitos da Ilha de Santa Maria, o biscoito de orelha, ex-libris da doçaria mariense, conhecido e apreciado por locais e forasteiros.

Receita

Ingredientes:

3 Kg de Farinha de Trigo

10 Ovos

1 Kg de Açúcar

500 Gramas de Banha

250 Gramas de Manteiga

Fermento caseiro (Tipo Fermento de Pão)

1 pitada de sal

Preparação:

Prepara-se o fermento que pode ser de massa de pão de trigo, deve ser feito de véspera e deixa-se a levedar bem.

Misturam-se todos os ingredientes e amassa-se até que a massa comece a criar bolhas de ar que rebentam ao virar as “folhas”.

Deixa-se levedar e quando está leveda, tendem-se os biscoitos de orelha com 3 cantos, cortando com uma tesoura cada uma das orelhas.

Untam-se tabuleiros com banha ou manteiga e polvilham-se de farinha, colocando ali os biscoitos que devem ir ao forno bem quente, como se fosse para cozer o pão de trigo.

Sensivelmente uma hora depois estão prontos a sair do forno.

Bom apetite!

Biscoito orelha


Búzios à nossa moda

Já passou o Carnaval, época por excelência das malassadas e dos búzios, mas ainda assim deixamos esta receita de búzios.

Ingredientes:

1 Kg de Farinha Branca de Neve C/ Fermento

125 Gramas de Margarina Vaqueiro

250 Gramas de Açúcar

Água, raspa de limão e sal q.b.

Ovos adicionar conforme achar necessário

Preparação:

Amassar todos os ingredientes, tendem-se em pequenas bolas e deixam-se levedar sobre uma mesa, cobertos com uma toalha de linho.

Aquece-se óleo e mantém-se a uma temperatura constante, para fritar os búzios depois de lêvedos.

O óleo não deve estar demasiado quente para não queimar os búzios por fora, deixando-os crus por dentro.

Pode envolvê-los em açúcar, caso assim o deseje.

Fotos Direitos Reservados (O que é nosso)

Fotos Direitos Reservados (O que é nosso)

 


Festa de Santo Amaro

No dia 15 de Janeiro é o dia de Santo Amaro e próximo dia 20 de Janeiro, celebra-se a sua festa, na Praia Formosa, com missa na Igreja de Nossa Senhora dos Remédios, pelas 11h00.

De seguida há o tradicional leilão das Pernas de Santo Amaro.

Pelas 13h00 horas há um almoço, a favor da festa de Santo Amaro, os interessados devem inscrever-se nas igrejas ou no mini mercado Clotilde em Almagreira.

Santo Amaro também conhecido como São Mauro. Nasceu na cidade de Roma, em 512, filho do senador Eutíquio. Manifestando seu desejo de seguir a vida religiosa, Amaro foi mandado por seu pai para o mosteiro de Subiaco juntamente com seu primo Plácido para obedecerem às orientações de Bento de Núrsia. No mosteiro, Bento teve certo dia uma visão de que Plácido estaria se afogando em um riacho próximo. Bento então mandou que Amaro o salvasse. Amaro, ao avistar o primo se afogando, caminhou miraculosamente sobre as águas do riacho e salvou-o. Posteriormente, os três seriam canonizados pela Igreja Católica. Bento mandou Amaro para a França em 1543 para dirigir a abadia de Glanfeuil. Amaro morreu em 15 de janeiro de 584, data que se tornou o dia oficial de celebração do santo.

Santo Amaro Janeiro