No Verão muitos são os que não dispensam o camarão à mesa, por isso deixamos uma sugestão para si; para esta receita de camarão suado precisa de:
2 quilogramas de camarão grado,
1 quilograma de tomates sem pele e sem pevides,
1 colher de sopa de manteiga,
2 cebolas médias,
2 dentes de alho,
1 colher de sopa de azeite,
1 copo de vinho branco seco,
1 cálice de vinho do porto,
1 folha de louro, sal e pimenta, noz moscada, salsa picada, q.b..
Preparação:
Colocar o camarão num tacho com água, o azeite, 1 cebola em rodelas, alho e louro, sal e noz moscada até ferver, retirar da água, descascar os camarões e limpar. Refoga-se a cebola restante, na manteiga e com o tomate, tempera-se de sal, junta-se o vinho branco e porto e leva-se a ferver por 20 minutos em lume brando, serve-se polvilhado de salsa picada.
Bom Apetite.
No final sirva 1 licor de anis para adoçar a boca para uma passagem de ano mais alegre!
