Uma receita deliciosa, para um reforço calórico, nestes dias em que a actividade, obriga ao consumo de mais energia.
Para a preparação das flores fritas, precisa dos seguintes ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo,
3 ovos,
2 colheres (de sopa) bem cheias de açúcar,
1/2 copo de água,
250 mililitros de leite.
Preparação: misturam-se todos os ingredientes até se obter um massa líquida (Polme – massa de consistência mole). Coloca-se óleo numa panela baixa até este ficar quente. Utilizando uma forma própria (imagem no fim deste artigo), introduz-se primeiro no óleo quente, depois no polme que preparamos, sem deixar cobrir a forma, voltando a colocar-se no óleo quente até se desenformar por si, fica uma rosa de cor alourada que se retira do óleo e se escorre sobre papel absorvente, devendo ser polvilhada com açúcar e canela a gosto.
