Bolos Lêvedos

Bolos Lêvedos são uma especialidade gastronómica muito apreciada em Santa Maria, para prepará-los é muito simples e qualquer pessoa consegue.

Ingredientes: 1 quilograma de farinha de trigo, 250 gramas de açúcar, 250 gramas de manteiga, 2 ovos, casca de limão, 20 gramas de fermento de padeiro e leite.

Preparação: Junta-se a farinha peneirada com o açúcar, faz-se um buraco no meio onde se coloca o fermento desfeito num pouco de leite morno, junta-se a manteiga derretida, amassando bem até obter uma massa com a consistência de massa de pão. Deixa-se levedar e tendem-se umas bolas do tamanho de laranjas de umbigo, que se colocam a levedar de novo sobre uma toalha polvilhada de farinha e coberta com um agasalho para levedar melhor. Depois de lêvedos espalmam-se as bolas com a mão em forma de discos, coloca-se um tacho anti aderente ao lume médio e cozem-se de ambos os lados, baixando a temperatura a meio da cozedura para que fique bem cozido por dentro sem queimar por fora.

 

Bom Apetite!

 

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Diga Adeus ao Mau Olhado

Quantas vezes já comentou com alguém que precisava de ir à bruxa? Pois agora já não precisa fazer esse gasto, aprenda aqui e agora a benzer e mandar as energias negativas embora da vida das pessoas que lhe são queridas.

Ritual:

Encha um prato fundo com água, coloque 3 colheres das de sopa de azeite dentro de um copo.

Antes de benzer, faça o sinal da cruz na testa da pessoa a quem quer livrar do mau olhado, dizendo “Jesus é o nosso Santo, onde está o Santo nome de Jesus, não entra mal algum“. De seguida faça o sinal da cruz faça o sinal da cruz sobre a água do prato e diga a seguinte frase “Jesus é soberbo, soberbo é Deus. Se tens mau olhado (nome da pessoa), benza-te Deus. Dois olhos te olharam mal, três hão-de olhar-te bem. Em nome do Pai, do Filho e do Espírito Santo, amén.” Seguidamente molhe o dedo indicador direito no azeite e pingue 3 a 5 gotas no prato da água. (O numero de gotas tem de ser ímpar). Se as gotas de azeite alastrarem sobre a água, é sinal que o mau olhado é forte e tem de repetir o ritual mais dois dias. Se não alastrarem uma só benzedura foi suficiente. Quando terminar, reze um Pai Nosso. No final do ritual derrame a água e o azeite na pia, caso seja preciso repetir o ritual, utilize outra água e outro azeite.

 

Mau-olhado ou olho gordo é uma crença folclórica (provavelmente muito antiga por ser observada entre vários povos) de que a inveja de alguém, demonstrada pelo olhar ou não, pode vir a ocasionar a degradação do alvo da inveja ou de uma boa sorte. Para tanto, em todas as culturas em diversos tempos da história, foram criados amuletos contra o mau-olhado, como azar.

Tradicionalmente associado a idéia de “secar com os olhos”, de maneira que o olho gordo representa uma forma de impedir a nutrição continuada de uma relação de prosperidade por meio de retirada da humidade.

Na tradição bíblica, o mau olhado tem vinculações com a restrição à cobiça (Êxodo 20).

 


Quarto minguante Janeiro 2012

Pelas 09h08 a lua entra na sua fase de quarto minguante é esperado tempo muito húmido, segundo o Almanaque do Camponez.

Aproveite para acompanhar a previsão meteorológica de Santa Maria

Tabela das Marés temporariamente desactivado.

Saiba o que cultivar durante este quarto de lua


Receita de Pernas de Santo Amaro

Hoje é dia de Santo Amaro e dentro de momentos realiza-se a missa na Praia Formosa, seguida do leilão da massa em forma de pernas e braços, para que possa confeccionar em sua casa, aqui fica a receita.

Ingredientes: Fermento de trigo feito de véspera com crescento de milho ou de trigo, 20 gramas de fermento de padeiro por cada quilograma de farinha, 3 quilogramas de farinha, 250 gramas de manteiga, 500 gramas de banha, 1 quilograma de açúcar, 10 ovos.

Preparação: Juntar a farinha,o fermento, os ovos, a manteiga, a banha e o açúcar, amassando bem, sovando bem a massa, deixar levedar e tender as a massa em forma de pernas ou braços, deixar repousar para levedar mais um pouco, coloca-se dentro de tabuleiros polvilhados de farinha, vão ao forno de lenha bem quente (temperatura de cozer pão de trigo).


Extensão da Feira Social da Associação Salvaterra

A Feira de Solidariedade, promovida pela Associação Salvaterra irá percorrer as freguesias da ilha, a próxima freguesia onde irá funcionar será na freguesia de Santo Espírito a partir do próximo  dia 16 de Janeiro. A venda de roupa a preço simbólico vai realizar-se na antiga  escola; actualmente Sede da Banda Recreio Espirituense localizada no Termo da Igreja desta freguesia.

A Feira Social terá o seguinte horário de funcionamento:

2ª a 5ª Feira – 10.00h. às 14h30 e das 15h00h. às 17h00.

6ª Feira – 10.00h. às 14h30.

Domingo – 13.30h. às 15h30.

 

Mais se informa que continua a decorrer a Campanha de Angariação de Roupa.

Pode fazer as entregas no próprio espaço da Feira Social ou na  Sede da Associação Salvaterra localizada junto do Centro de Informática de Santa Maria no Largo Coronel Costa Santos no horário 15h00 -19h00.

Pode igualmente contactar os seguintes números de telefone ou pelo email  para que a instituição proceda à recolha da roupa.

Sede:    296 883 128

Centro de Recursos Comunitários: 296 883 925

Email: salvaterra_2010@sapo.pt

 

Para outras  informações, contacte a instituição.

A Salvaterra aproveita a oportunidade  para agradecer o envolvimento da comunidade em geral na iniciativa de solidariedade.

 

Fonte: O Baluarte de Santa Maria

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